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クエン酸 の関する覚え書き

自分たちの世代になると、やはりクエン酸のことは気になるものの一つです。なので、今日は、クエン酸のことをネットなどで調べてみたことを備忘録風にまとめておきますね。

クエン酸と聞いただけで口の中に唾液がじわーっと溜まってきそうな感じがしませんか。
クエン酸はレモンや梅干し、酢などに含まれる成分で、さわやかな酸味が特徴です。
私たちのからだの中でのクエン酸のおもな働きは、疲労回復、疲労予防です。
体内でエネルギーを生産し、老廃物を燃やす過程でクエン酸は中心的な役割を果たしています。
その過程が正常に機能していれば、疲労物質とも言われる乳酸が体内にたまりにくくなり、体内のブドウ糖を効率よく燃焼させることができます。
またクエン酸は鉄や亜鉛、カルシウムなどの金属とくっつくと水に溶けやすくなり、ミネラルの吸収を高めてくれます。
小魚の南蛮漬けでは魚のカルシウム+酢のクエン酸が一緒になることでカルシウムの吸収をよくなる、など、普段の食生活の中でも活用されている作用です。
クエン酸は水に溶けやすい性質を持っていますが、熱には弱いので、調理の際には気をつけてください。
またクエン酸は弱酸性を示すため、食用だけでなく掃除にもよく使われています。
ポットの洗浄などに有効で、満水にしたポットにクエン酸を50gほど加えて1時間通電し、あとは軽く洗い流せばOKです。
製菓材料やサプリメントに含まれるクエン酸も、掃除に使うクエン酸も基本的には同じものですが、サプリメントには甘味料やその他の栄養素が入っている場合もあるので、掃除に使うときはサプリメントのクエン酸は使わない方がよいでしょう。
掃除には日本薬局方クエン酸がよいと思います。


クエン酸に関するサイトとブログ情報です。
クエン酸に関心のある方は、しっかりと情報収集を行いたいものです。雑誌やネットの情報から、クエン酸にの情報をしっかりとみておきましょう。以下に掲載したものは「クエン酸」で当サイトの管理人が検索して出たものを厳選してご紹介しています。URLも記していますので、ご参考になさってください。

JK! 重曹&クエン酸販売
汚れ落とし、脱臭、食用等に利用する重曹とクエン酸の販売、使い方も。 ... クエン酸の使い方. 重曹と併用すると便利なクエン酸。 販売しているクエン酸は、昭和化学工業の日本製クエン酸。 お掃除にも安心な食用のものを。 重曹とは. 重曹 ...
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クエン酸のつかれ酢
クエン酸100%の結晶粉末「つかれず粉」等、クエン酸 ... 牛乳、ジュース、焼酎に溶かしたり、紫蘇ジュース、ジャム、リンス、お料理、お掃除など様々な利用法が出来るクエン酸です。 ... と『マグネシウム』をバランスよく配合したクエン酸粒です。 ...
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